Ternyata membuat sajian cumi-cumi gaya warung seafood ini tidak sulit. Bumbu bawang putih, sedikit jahe, dan kecap Inggris membuat rasanya jadi makin enak. Empuk, gurih dengan aroma kecap Inggris yang wangi. Tinggal tambah nasi putih!
Bahan:
- 500 g cumi-cumi segar
- 1 sdt soda kue
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 1 sdm daun bawang iris halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk limau
- Buang kantong tinta cumi-cumi, lalu potong melintang 2 cm.
- Cuci cumi hingga bersih.
- Larutkan soda kue dengan sedikit air.
- Aduk cumi-cumi dengan soda kue hingga rata dan diamkan sebentar.
- Bilas air bersih lalu tiriskan.
- Panaskan margarin hingga leleh.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
- Masukkan cumi-cumi, besarkan api.
- Aduk cepat hingga kaku.
- Masukkan bumbu lalu aduk cepat hingga rata.
- Angkat, kucuri air jeruk limau.
- Sajikan segera.
0 komentar:
Post a Comment